Derfor velger flere makroner når firmagaven skal velges

Det er noe litt rart med firmagaven som tradisjon. Den har låst seg fast i to spor: en flaske vin eller en bukett blomster. Begge deler er hyggelig, ingen tvil. Men har du tenkt på hvor mange ganger den samme personen i løpet av et år får akkurat det? Tre flasker rødvin fra tre forskjellige leverandører. To bordbuketter som visner før helgen er omme. Det blir mye av det samme, og lite som faktisk huskes.

Vi som steker makroner hver eneste dag her hos méribel, har sett det skifte. Folk vil ha noe annet. Noe litt mer personlig, litt mer overraskende. Og vi merker det spesielt på bestillingene som kommer inn rundt jul, sommerferie og når firmaer skal takke kunder eller ansatte for et godt år. En firmagave skal jo si noe — og det er der det fort blir flatt med en standardflaske.

Hva en boks makroner faktisk forteller mottakeren

Tenk deg at du åpner en pakke på pulten. Du forventer kanskje en konvolutt eller en bok. I stedet ligger det en liten boks der, pent pakket, med tolv makroner i farger som ser ut som et fargekart fra en gammel parfymeforretning. Pistachio i mosegrønt. Bringebær som lyser rosa. Saltet karamell i den fineste varmoransje. Vanilje, beige og rolig. Sjokolade, dyp og nesten svart i kanten.

Det er ikke bare en dessert. Det er en gest. Noen har tenkt at akkurat du skal få noe godt. Og det er nettopp det som gjør makroner til en så god bedriftsgave — den føles aldri som en rutinegave, selv når den faktisk er sendt ut til hundre personer samtidig.

Vin er praktisk, men upersonlig. Blomster er fine, men forgjengelige. Makroner sitter et sted midt imellom: de er små nok til å være en overraskelse, gode nok til å bli husket, og kortvarige nok til at de ikke samler støv i en bokhylle.

Når makroner passer bedre enn alt annet

Vi har levert til alt fra advokatkontorer som skal takke en stor kunde, til en gjeng i et reklamebyrå som ville gi en gave til kollega som sluttet etter ti år. Og noe vi ofte hører tilbake er: «de spiste dem sammen på møterommet etterpå.» Det er litt det som er hele poenget. En flaske vin tar man med hjem og drikker alene. En boks med makroner blir delt, kommentert, fotografert. Noen er uenige om hvilken som er best. Pistachio-laget hevder sitt, bringebær-laget hevder sitt. Saltet karamell vinner som regel til slutt, men ikke alltid.

Som firmagave fungerer det fordi det skaper en liten hendelse. Det er ikke noe som forsvinner inn i en skuff. Og når dere skal sende gaver til ansatte i forbindelse med et jubileum eller en milepæl, blir det enda tydeligere — folk husker hva de fikk, og de husker hvem som sendte det.

Det samme gjelder de mer personlige anledningene. En bursdag der mottakeren har «alt fra før». En takk til naboen som passet katten. En oppmerksomhet til svigermor på en helt vanlig tirsdag, bare fordi. Makroner har den fine egenskapen at de passer både til det høytidelige og det helt hverdagslige, uten å bli for mye av noen av delene.

Litt om håndverket bak — og hvorfor det betyr noe

En makron er en liten ting. Men den er ikke enkel. Mandelmelet må være riktig finmalt, marengsen må slås akkurat passe stiv, og lokket må hvile før det går i ovnen slik at det får den karakteristiske lille foten under. Vi bommer fortsatt iblant. Det er en av de tingene som holder oss skjerpet — du blir aldri helt ferdig med å lære en makron å kjenne.

Fyllet er der vi får leke oss. Pistachio lager vi på ekte sicilianske nøtter, og den smaker faktisk av pistachio og ikke av essens. Bringebær får vi inn ferske om sommeren og fryser ned til resten av året, slik at smaken holder seg syrlig og frisk. Saltet karamell koker vi langsomt til den får den der mørke, nesten brente undertonen som gjør at folk lukker øynene når de tygger. Vanilje virker enkelt, men det er kanskje den vanskeligste — den har ingen steder å gjemme seg. Sjokoladen velger vi mørk, fordi alt annet blir for søtt sammen med skallet.

Når vi pakker en gave til en bedrift, tenker vi på det som om vi sender den til en venn. Det høres kanskje pompøst ut, men det er sant. En slurvete pakket boks ødelegger hele inntrykket, så vi bruker tid på det. Båndet, kortet, plasseringen av makronene i boksen. Det er småting, men det er småtingene som gjør at en bedriftsgave går fra «hyggelig» til «den her må jeg vise frem».

Slik gjør vi det praktisk

Vi er en nettbutikk, og vi leverer til Oslo og omegn. Du bestiller på nett, velger antall bokser, og forteller oss når og hvor de skal frem. Skal det være tjue identiske bokser til ansatte i samme bygg, ordner vi det. Skal det være femti enkeltleveringer til kunder spredt rundt i byen, ordner vi det også. Vi er ikke et stort konditori i Paris med tusen ansatte, vi er noen stykker som bryr oss om det vi sender ut, og det merkes når pakken kommer frem.

Hvis du sitter og lurer på hva du skal gi i år — om det er firmagave til kundene, en gave til kollega som har stått på ekstra, eller bare en liten oppmerksomhet til noen som fortjener det — så er svaret kanskje enklere enn du tror. En fransk konditori-tradisjon, pakket i en boks, levert på døra. Det er sjelden noen blir skuffet over det.

Og hvis du fortsatt er i tvil, så er pistachio og saltet karamell et trygt sted å begynne. Resten følger som regel av seg selv.

Spørsmål og svar

Kan vi få makroner som firmagave med egen logo?

Ja, det kan dere! Mange bedrifter ønsker en gave som bærer litt av deres eget preg, og det forstår vi godt. I Firmagave-byggeren vår kan dere sette sammen bedriftsgaver med egen logo, så esken føles like personlig som innholdet. Det er en liten detalj som gjør stort inntrykk når boksen åpnes.

Leverer dere makroner til bedrifter utenfor Oslo?

Vi leverer i Oslo og omegn, og utvalgte produkter kan i tillegg sendes til hele Norge. Så selv om kontoret deres ligger et stykke unna, finnes det ofte en god løsning. Ta en titt på leveringsinformasjonen vår for å se hva som gjelder for akkurat dere.

Hvordan oppbevarer man makroner best før de skal gis bort?

Makroner trives best kjølig, så la dem ligge i kjøleskapet frem til de skal nytes. Ta dem gjerne ut en liten stund før servering — da kommer smaken og den myke kjernen virkelig til sin rett. De er laget for å spises ferske, og ærlig talt pleier ikke en boks makroner å bli stående lenge uansett.